自酿啤酒设备:自酿啤酒还可以这样玩?受教了

日期:2020-03-23 10:55:32     人气:      来源:啤酒设备

       喝酒也是要有仪式感的,自酿啤酒也是如此。在自酿啤酒设备里经过糖化、煮沸、发酵等一系列的工序后,我们才终于可以品尝到一杯令人沉醉的自酿啤酒。如果没有仪式感,就这么喝下去的话,会不会有点暴殄天物呢?小编就带大家重新认识一下高贵的自酿啤酒!
不管是什么酒,适饮性越高,就越容易得到人们的认可。当你知道自己应该停杯了,但是却并不愿意放下杯子,这就是适饮性,也是一款自酿啤酒应具有的基础特点。
 

      想要让一杯自酿啤酒有漂亮的泡沫,除了在用自酿啤酒设备酿造时,工艺上严格把控之外,还要学会如何接酒。

杯子必须干净,这是前提。在接酒过程中,可以让酒液直接落在杯底,等泡沫涌向杯口时停下,等到泡沫沉淀下去之后,接着重复上面的动作,直到杯子斟满为止。

这样做的好处就是我们可以得到一层浓厚的奶油状泡沫,里面充满了可以持续很长时间的小气泡,而且还会把多余的气体挤出自酿啤酒,让自酿啤酒用有奶油般柔滑的效果。

其实自酿啤酒是一种非常挑剔的饮品。在自酿啤酒设备酿造的过程中,对工艺流程有很高的要求。糖化期间,温度要适宜,并且掌握在一定范围内;过滤时既要控制速度,也要把握时间;发酵时既要调节好压力,也要把握好温度。大家可能会觉得比较难,不过没关系,在郑州大帝科技,这些都是可以学习到的。

 

自酿啤酒不喜太暖,也不喜太凉,对酒杯的形状、大小、洁净程度都有要求。因为这会影响到自酿啤酒的发挥。

 

 

自酿啤酒也很娇气,因为它从来就没有稳定过,总是在不断地发生变化,而越是酿造精美的自酿啤酒,这些变化所带来的负面影响也就越快。大家现在知道为什么自酿啤酒需要现打现饮了吧。

如果反复升降自酿啤酒的温度,也会产生负面影响,特别是酒体中的蛋白质。这就是为什么一旦冷藏自酿啤酒就必须一直冷藏的原因。
 

 
自酿啤酒的这些新属性,大家听说过吗?如果用自酿啤酒设备酿造啤酒是一门学问,那么如何品尝自酿啤酒就是一门艺术,对这样的观点你认可吗?